暖冬是黄瓜、番茄大棚蔬菜施肥的季节。如何科学合理地施肥，是广大菜农关心的问题。许多农民还错误地认为，只要一次施足基肥，以后就不能再施了。看来，农民在使用化肥方面还存在许多误解。提醒农民掌握科学的施肥方法；二是要掌握科学用量，避免盲目施用，否则不仅浪费人力物力，还会给农作物带来危害。
不同蔬菜不同施肥方法根据黄瓜、番茄不同生育期施肥。黄瓜和番茄苗期应吸收正常养分，施肥量少，浓度低；在盛果期，施肥量和施肥浓度应较高。有的农民一次用200公斤磷酸二铵，单用磷酸二铵就可以获得高产，这是不科学的。
土壤水肥根据土壤条件施肥。如果使用水追肥，追肥量应视土壤条件而定。土壤干燥，浓度要低，追肥量要多。土壤湿润时，浓度要高，施肥量要少。沙质土壤保水保肥能力差；粘性土具有较强的保水保肥能力，每次施肥量要多，每次施肥量要少。
根据天气变化施肥。因为温度会影响根系对肥料浓度的耐受性，温度高的时候，肥料浓度要低，否则容易灼伤根系，温度低的时候，肥料浓度要高，所以施肥要根据天气变化而定。
根据不同的肥料种类，采用不同的施肥方法。追施化肥时，应采用沟施，以集中肥效。追肥后应及时覆盖土壤，防止养分挥发，降低肥效。追施氮肥应距植物根茎10厘米，以免烧根。追肥与灌溉相结合可以提高肥料利用率。
黄瓜和番茄如何施肥黄瓜和番茄的基肥用量大致相等。每亩大棚黄瓜、西红柿施肥品种和用量为：腐熟有机肥3000-4000公斤或阿维菌素有机肥520-640公斤（阿维菌素有机肥可代替鸡粪，一般40-50公斤阿维菌素有机肥可替代500-800公斤鸡粪）、40公斤磷酸二铵、100公斤纯硫酸钾、30公斤尿素、4公斤印度硼砂钙3公斤、硫酸锌1.5公斤、微生物制剂40公斤。把上面的肥料撒在地上，深翻。微生物菌剂可以在沟、穴中施用，移栽时可集中施用。通过近年来在寿光、聊城等地的试验，采用配方施肥不仅可以节约成本，而且可以提高黄瓜和番茄的产量。
