冬瓜这种食物想必大家是非常熟悉的，一般我们在夏季的时候吃得比较多，它和排骨或者海带之类的煮汤味道非常好。不过虽然冬瓜我们经常吃，但是很少有人对它有清楚的认识。下面我们就详细的了解一下冬瓜什么时候成熟。
冬瓜什么时候成熟冬瓜以老瓜耐贮运，食味佳，在座果后45天左右，瓜皮发亮墨绿色，而植株大部分叶片保持青绿而未枯黄，选择晴天的上午采收。但也可根据市场的供求情况，适当提前采收上市。
冬瓜成熟的季节一般在夏季，冬瓜成熟的季节跟种植的时间是分不开的。秋播的话成熟季节在秋季，在冬瓜成熟以后要记得适时采收。
冬瓜的种植时间是春季和秋季两季，在正常光合作用下的冬瓜，一般在八月份至十月份收获，冬瓜什么时候采摘最好呢，冬瓜一般在花凋谢后30-35天采摘最好。在采摘前，不适合施肥或浇水，采摘时要用剪刀剪下来，以免瓜蔓被拉伤，瓜果也要轻拿轻放，不能碰伤，以便于存放。
冬瓜的种类一、按照果皮有没有蜡粉可以分为白皮或者粉皮类型、青皮类型两个品种。
1、白皮或者粉皮类型：这类冬瓜表面有白色的蜡粉，随着果实的成熟，表皮的蜡粉会逐渐增多，比较耐日灼病，代表品种为长沙粉皮冬瓜。
2、青皮冬瓜：这种冬瓜表面没有白色蜡粉，表皮为青绿色，代表品种为冬瓜青皮冬瓜。
二、按照果实的形状可以分为扁圆形、短圆柱形和长圆柱形三个类型。
三、按照冬瓜成熟的时间可以分为早熟、中熟和晚熟三个品种。
