蟹味菇，是一种木质腐生真菌。它主要生长在温带地区，大多数野生蘑菇在秋天生长在树上。目前主要栽培品种为灰色种和白色种，白色种很受欢迎。起初，是日本成功地培育了这些种子，后来逐渐普及。今天的文章就来详细谈谈蟹味菇的人工栽培方法，帮助想认识的朋友。
房屋、仓库、地下室作为种植场所，要求具有干燥、清洁、保温、通风的特点。昼夜温差大的地方不适合种植，如塑料大棚。蘑菇期为了保暖，一般南方要建茅草屋，北方要在地沟大棚里耕种，都是为了保暖。
制作培养基用木屑、棉籽壳、玉米粉、麦麸、硫酸钙和石灰配制。准备好的培养物应经过蒸煮、灭菌后装入瓶中。袋子要堆放在一起，用蒸汽机蒸。加载应一致，而不是或多或少。装瓶后，应迅速盖上盖子，包装前应将袋口扎紧。
接种疫苗接种应在完全无菌的接种室进行，接种瓶要消毒，工作人员要穿干净的工作服，用酒精擦手，所有工具要多次消毒，整个接种台必须消毒。
促进增长菌丝生长最快的温度是22到25度，这会导致瓶子里的温度超过外面，所以温度应该降低到20到22度。生长迅速，产生大量二氧化碳，因此应在室内使用换热通风装置，以降低室内二氧化碳含量。生长需要保持黑暗，否则很容易长出蘑菇芽。培养两个月后，含水量应保持在70%以上。
蘑菇生长子实体可以在8～22度生长，一定的温差可促进快速生长。最适合生长的温度是12到18度。在8度以下和22度以上的温度下很难生长。如果蘑菇在顶部生长，它可以在25度以下缓慢生长。在低温下容易长得粗壮，在高温下容易长得长。芽期湿度大于85%，后期应降低湿度。如果湿度长时间高，很容易患上这种病。在蘑菇芽的中期，需要7到10个小时才能采光，后期，晚上开灯需要15个小时。
蟹味菇栽培的准备工作是选址、制作培养基、接种。最重要的是后期蘑菇生产的管理。在这个时候，对温度、湿度和光照会有一些自己的要求。如果不符合要求，就会出现一些异常情况。
