木耳在众多食用菌中可以说是最常见的了，它价格比较便宜，人人都吃得起。我们吃的一般是黑木耳。你喜欢吃黑木耳吗?你了解它的功能吗?今天就让我们一起来深入了解一下黑木耳。
黑木耳的功效功效一：补血养颜
黑木耳中含有大量的铁元素，测定结果显示，每100克黑木耳中含有约185毫克的铁，其铁含量远远超过菠菜、猪肝这些人们认为的补血佳品。所以缺铁性贫血患者可以适当多吃一点黑木耳。
黑木耳中富含蛋白质，甚至比一些肉类食品的含量还要高。同时含有多种维生素，如胡萝卜素、维生素E等，对皮肤大有好处，是美容养颜必备之佳品。
功效二：活血抗凝
黑木耳中含有大量的钙、镁等矿物质，能够防止或减少血液凝集，防止血栓的形成，从而能够有效预防各种心脑血管疾病。对于患者来说，黑木耳可以配合药物一起食用，从而达到辅助治疗的效果。
功效三：清肠排毒
黑木耳中丰富的粗纤维能够有效促进肠道活动，同时其特有的植物胶原可以吸附肠道里的各种残物，二者的完美组合决定了黑木耳的强大的清肠效果。肠道清理干净的同时很多毒素也随之排出了。
黑木耳的作用作用一：黑发
黑木耳中的铁、铜微量元素以及维生素B1、B2在头发黑色素的合成中是不可或缺的，能够有效防止头发变白，同时还具有使白发逆转成黑发的作用。所以少白头或者其他白头发的人都可以适当食用。
作用二：化解结石
黑木耳中的生物碱和植物素可有效化解结石，对肠结石、肾结石均有一定的化解作用。能把小结石化无，大结石化小。结石患者可以多吃些，一段时间就会有效果。
作用三：抗癌
黑木耳中的酸性一葡聚糖有抗癌作用，对恶性肿瘤有较好的遏制效果，对肿瘤患者来说是一剂良药。
黑木耳真的是不可多得的一味好食材，你是不是也有同感?但食用黑木耳有一些禁忌需要注意一下，忽略了这些禁忌可能会导致严重后果。
食用黑木耳的禁忌禁忌一
出血性疾病患者最好不要吃。黑木耳具有抗凝血作用，食用之后会导致患者凝血性更差，会很危险，所以一定要慎吃。
禁忌二
孕妇不宜吃太多。黑木耳有活血的作用，孕妇吃过量可能会有流产的危险。
禁忌三
慢性腹泻患者不宜吃太多。
黑木耳比较平价，同时营养价值丰富，是不可多得的好食材。平时可以适当吃一些，对身体健康会大有裨益。不过要注意禁忌，避免使自己陷入不必要的危险中。那以上就是对黑木耳功效的全部介绍了，你们有没有对它更加了解呢？
