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山茶花的催花技术是用赤霉素进行催花处理，这样花朵开得大、开得好而且早。赤霉素种类多达30余种，其中活性最大，效果明显的是“GA3”。实践证明，赤霉素处理的茶花有以下优点：

(1)一般来说可使花期提早30～40天开放。对于早花品种，9月底前可开花，中花品种11～12月份可开花，晚花品种次年2～3月份可开花。

(2)通常可使花径增加30％左右。

(3)可使花色更加鲜艳夺目。特别对于红色、粉色或复色品种，用赤霉素催花处理后，花色会变得鲜嫩，甚至出现紫色或蓝色花。

(4)花瓣质地增厚，整个花朵更加坚挺，有时花瓣边缘会出现规则的锯齿状。

(5)可相对延长开花期。对不同花期的品种或者同一植株的不同花蕾，分阶段进行催花处理，能使整个花期达到7～8月之久。

茶花的催花处理方法十分简单。最有效的方法有两种：一是切芽滴药法，用刀片将临近待处理花蕾的一个营养芽横向切支1／3，然后用皮头滴管或注射器在切口处滴1滴1％的赤霉素水溶液，催花处理便完成了。二是削蕾涂药法；用刀片在待处理的花蕾顶尖薄薄地削去约1～2毫米，再将醮有0.1％赤霉素水溶液的药棉用镊子小心覆盖在花蕾顶尖的削口上，每隔30天重复涂1次，连续3次。可用出售的赤霉素粉剂：粉剂先用少量酒精或衡碱溶液(如氨水、氢氧化钠溶液等)溶解后，再加水稀释到所需浓度，市售的赤霉素水剂，则直接加水稀释即可使用。

应该注意的是，每株茶花用赤霉素处理的花数不应超过总花量的1／4，每星期人工处理几个花蕾，适当拉大处理间隔时间，以使被处理的花蕾能陆续开放，从而延长茶花的欣赏时间。所用赤霉素浓度，随着季节的推后，浓度应适当提高。如8～9月切芽滴入法所用的浓度为1％，10月份则为1.3％，11月份1.5％，12月份为2.2％。在催花处理后，由于花蕾迅速膨大，应加肥水管理，多施磷钾肥。如果碰到簇状花，赤霉素处理前应将多余的花蕾疏掉，只留1个健壮的饱满的花蕾，再滴加赤霉素液催花。