玉竹根状茎圆柱形，直径5-14毫米。茎高20-50厘米，具7-12叶。叶互生，椭圆形至卵状矩圆形，长5-12厘米，宽3-16厘米，先端尖，下面带灰白色，下面脉上平滑至呈乳头状粗糙。

沙参玉竹的功效：

沙参玉竹的功效主要体现在两个方面。一是它能清热解毒，适合在夏季炎热的时候食用，能清热，还可缓解口渴。二是能生津止咳，还可起到保健作用，对身体健康有很大好处。在日常生活中可经常吃，但要注意食用的量，不可过量，避免带来不好的后果。

1、对免疫功能的影响

沙参的营养价值能够有效的提高机体的免疫能力，同时在平衡身体的营养方面也是有着不错的功效与作用。玉竹还可提高淋巴细胞转换率。

2、祛痰作用

长期服用沙参玉竹的汤，能够有效地治疗喉咙积痰的病症，因为这种汤具有很好的润肺作用，而且其作用可持续4小时以上。所以是滋补身体的良好营养品。

3、抗真菌作用

沙参玉竹还能够抵抗真菌，有些人的肠胃可能不好，稍微吃一点辛辣的食物就会导致腹泻的问题，通过沙参玉竹汤的调理，将能够很好的改善这一病症。

4、强心作用

根据中医药的记载，沙参玉竹汤还能够有效的强心作用，对于那些心肺作用弱的人来说，无疑是一种极佳的补品。

5、沙参玉竹还可以养阴，润燥，除烦，止渴

治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数，头痛不安等病症上面具有一定的康复作用，所以如果是患有以上病症的人士，可是服用沙参玉竹来进行调理。

沙参玉竹孕妇可以吃吗?

孕妇可以少量的吃沙参玉竹。因为沙参玉竹能够提高孕妇的免疫功能，可以止咳化痰，缓解孕期口干舌燥、内心烦热的症状。还能够改善孕妇的体质，增加其抵抗疾病的能力。

但是由于沙参玉竹是中药，如果没有指征或者是孕妇的体质不适合服用，如果应用以后可能会引起一系列的副作用。所以如果孕妇有不适的症状，建议看专业的中医师，在医师的指导下服用药物才是安全的。孕期是一个特殊的生理时期，在这个时期孕妇无论是饮食营养，还是在药物的应用上一定要慎重，不可以私自服用药物。