香榧子：榧子，又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等，是一种红豆杉科植物的种子，其果实外有坚硬的种皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气，很能诱人食欲。

香榧子的功效与作用：

1、治疗体内肠胃的寄生虫病。寄生虫是肠胃感到不适的原因之一，特别是小孩子，小的时候肠胃总是会有寄生虫。但可能给孩子吃药，妈妈都不是很放心。那么，香榧子含有榧子油能够有效地驱除肠胃中的各种寄生虫，而且只杀虫，对身体没有伤害，是天然的驱虫食品。此外，香榧子还对丝虫病有一定的疗效，能有杀灭微丝蚴。

2、帮助消化，增强食欲。如果是含有便秘、痔疮的人，食用香榧子则很有用处。因为香榧子含有粗纤维，能够帮助肠胃的蠕动，而且还可以帮助脂溶性维生素的吸收，可以起到健脾益气，消石解腻的作用，从而改善肠道功能状态，增加食欲。

3、提高身体免疫力，起到强身健体的作用。香榧子含有的许多营养成分，不仅具有很高的营养，而且可以有效地排除人体内的毒素。另外，香榧中含有大量的脂肪，还能润肠通便。补充营养的同时又能排毒，而且香榧子内的物质对淋巴肉瘤有治疗和预防的作用。总的来说，可以起到强身健体，提高人体的免疫力。

4、润泽皮肤，延缓衰老。香榧子内有高含量的脂肪酸和维生素E，所以可以润泽肌肤，延缓衰老。

香榧子多少钱一斤?

香榧价值极高，树皮可用来提制工业用品-烤胶，还可用来造船，建筑，家具等。而香榧是干果中的“精英”，一向是人们在宴席上最佳选择之一。除开可以作为美味食品外还具有美颜效果，可以润泽肌肤，延缓衰老，如果作为药材，它又具有杀虫、润燥，并对治疗痔疮都有一定的效果。

香榧的采摘期一般都是九月中上旬，而今年夏天气温高，雨水充足，大部分的地区香榧已经提前成熟。不仅成熟期早，今年香榧质量也好，所以价格也比以往调高了一点.例如嵊州竹溪一带，榧蒲的价格就开出了20元一斤的高价，每斤比去年提高了3元。也有人预计今年干果零售价可能在120-150元之间。

香榧子怎么吃?

1.椒盐香榧

做法：首先将香榧去除杂质，按照香榧颗粒的大小将它们分成二、三档，以便分别炒制。然后把白砂放到锅里面炒热，然后把香榧倒进去翻炒，等到香榧半熟的时候，把香榧放到冷水里浸泡，等到过一段时间之后，控干水分再重新倒进锅里面，用大火炒熟，然后放入事先已经准备好的盐水中浸泡，再放进锅里翻炒即可。每天可以食用200克香榧，能够杀虫，还能够有效治疗钩虫病，经常食用香榧的效果非常棒。

2.炒榧仁

做法：首先将香榧刮去黑色的皮，再把炒锅烧热，放入冰糖和薄荷霜熬成浓汁，再倒入已经处理好的去皮的香榧翻炒，直到收汁。然后把香榧晾凉即可。食用炒香榧仁能够清肺健脾，化痰止咳，非常适用于肺燥咳嗽，脾虚生痰等病症。

3.榧子素羹

做法：首先将香榧去掉黑色的外皮，留下里面的香榧仁，再把事先准备好的大米洗干净。再往锅中加入适量的清水，把榧仁和大米一起放进去并用大火煮沸，过一段时间后用小火熬制成羹。香榧羹味道鲜美，具有健脾益气，养胃补虚的功效。