新鲜香蕉黑心局部霉变或者是细菌感染就会引起黑心，这种情况是不建议食用的。如果是只有一条细小的黑心，就是正常现象，主要是因为香蕉在慢慢改良的过程中，果肉变多、种子退化，退化成一排褐色的小点，附在果肉中心，也就是香蕉的黑心。
新鲜香蕉为啥黑心
新鲜香蕉黑心有可能是因为局部霉变或细菌感染导致的，这种是不能食用的，容易引起急性胃肠炎。还有可能是香蕉在慢慢改良的过程中，它的果肉越来越多，而种子越来越少，最后退化成一排褐色的小点，附在果肉中心，这种很细小的黑心是正常现象，不影响食用的。
想要让香蕉更好的保鲜，可以把香蕉搭配苹果密封放置，把香蕉和苹果放进袋子里，排出袋子里的空气，扎紧袋口，这样可以保存一个星期，香蕉保存温度在8到3度为宜，高温容易过熟变色，低温容易冻伤。
