西葫芦原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布，欧、美洲最为普遍。中国各地均有栽培。
制种场选择1、选址：适宜沙壤土种植，排灌方便，通风良好，与瓜类轮作3-5年。
2、隔离：50米范围内无马铃薯、棉花、瓜类作物。
施肥和起垄1、基肥：平整土地，每亩施用4-5立方米全分解农家肥、40公斤磷酸二铵、5公斤尿素、5公斤硝酸铵和500公斤植物灰，距垄边40厘米处开沟，深20厘米。农家肥撒在地上，成垄状。
2、起垄覆膜：南北方向起垄，干塘宽110cm，宽40cm，深40cm。父本采用小垄栽培，垄高35cm，干垄宽50cm，沟宽40cm。覆膜前应浇水一次，待膜基本凝固后才能覆膜。选择99厘米的塑料薄膜，覆盖沟渠上方40厘米，覆盖沟渠下方40厘米，并压紧。
3、消毒：起垄覆膜前先对垄面土壤进行消毒，每亩用70%甲基托布津500克，拌250公斤湿沙制成药沙，将药沙搅拌均匀，铺在垄上，然后覆膜。喷施和地膜覆盖应连续进行。
播种1、播种期：4月中旬，10cm土层土壤温度稳定在10-12℃℃, 父母比例为1∶ 6父本比母本早播10-15天。父本保护200株，母本保护1900～2100株。
2、播种方法：父本在地膜下播种，播种孔直径10cm，深7cm，株距25-30cm，每孔覆盖一粒，再覆盖0.5cm细砂，母本在地膜下播种，每孔一粒，株距38-45cm，深度1-1.5cm。
种子生产现场管理1、查苗放风防冻：西葫芦幼苗播种后7-10天出苗，出苗后立即破膜放风，幼苗在穴中生长后7-10天出苗，母本应及时破土硬化。
2、苗木管理：出苗完成后，应结合翻耕、松土、除草，将干塘翻深，深度为20厘米。
施肥灌溉开花前追施植物灰分800-1000公斤，授粉后，结合浇水，追施硝酸铵5公斤，磷酸二铵10公斤，共2-3次，每亩喷施磷酸二氢钾0.5公斤，异花授粉前喷一次，异花授粉时喷1-2次。
从出苗到开花应控制水分，以增强幼苗和增加根系生长。从开花授粉期到果实膨大期，应均匀浇水。这一时期是西葫芦的需水高峰期。土壤应保持湿润以防干旱。在收获前半个月应该停止浇水。水应该在晚上或日出前浇灌。一般白天不适合浇水，且浇水要均匀，防止严重旱涝灾害。
病虫害防治西葫芦主要病害为白粉病和病毒病。播前用70%美托洛尔消毒土壤，开花授粉前1周用白粉病防治，对西葫芦白粉病的防治效果较好。病毒病主要由蚜虫传播。因此，必须从头到尾严格控制蚜虫，减少或消除植物感染，注意隔离区。
杂交制种技术1、清除杂质：彻底清除亲本中的杂质植物。
2、劳动设备准备：授粉期每亩1-2人，隔离帽2000个，标记环4000个。
3、授粉雌花的选择与标记：授粉前下午用隔离帽覆盖第二天开放的母本雌花。
4、母本植物上的雄花芽一出现就应立即移去。
5、雄花采摘：选择前一天下午日落前第二天能开放的有花梗的雄花，用水或湿沙浸泡，用湿布覆盖保温，并及时将雄花上的雌花摘掉。
6、授粉：授粉时间宜在上午6-10时。取下母本雌花上的隔离帽，将父本花粉均匀地撒在柱头上，然后用夹子夹住授粉后的雌花花冠，防止昆虫进入，并设置标记环作为杂交标记。
种子收获洗净、晾干，果实成熟后，用清水将种子从果皮上洗净，放在尼龙沙床上。种子在通风环境中干燥至80%后，移入阴凉干燥处阴干，用手轻轻擦去种子表皮粘膜，保证种子色泽鲜艳。
