对于牛蒡的药用价值，大家所了解的有多少呢？牛蒡被称为能强身健体的东洋人参。既能食用也能做药材。有兴趣的朋友们一起来看看吧！
一、牛蒡的药用价值
1、牛蒡是我们比较常见的一种中药材，它对于人体的很多疾病问题都有着很好的治疗效果。首先对于糖尿病人来说，牛蒡能够很有效的帮助人体降低血糖浓度，对于糖尿病人来说是一种效果很不错的药材。
2、对于老年人来说，牛蒡可以帮助人体降低血压，血脂以及胆固醇，尤其对于三高的人们来说，牛蒡是一款不可多得的好药材。不仅如此，牛蒡还能够治疗人体失眠等问题，帮助人体提高自身的免疫能力。
3、牛蒡中含有一种特殊的物质，可以对抗金黄色的的葡萄球菌，防止外来细菌对于人体所造成的伤害。对于女性朋友呢来说，牛蒡可以帮助人体清除体内的自由基，可以防止衰老，抑制住有害物质在人体内的堆积。
4、最后来说，牛蒡对于癌症也有着一定的抵抗作用。牛蒡成熟过程长达六个月，且需避开雨季，因此一年仅能收成一次，更显其稀有珍贵；
二、牛蒡怎么做好吃
牛蒡的做法多种多样,可煲汤可炒菜，也可以做牛蒡茶饮用。常见牛蒡的做法有：芝麻炒牛蒡,酥脆炒牛蒡,日式炒牛蒡，玉米牛蒡汤，牛筋牛蒡汤，牛蒡萝卜老汤，牛蒡白果鸡汤，牛蒡排骨汤，牛蒡猪骨汤，牛蒡莲藕龙骨汤，牛蒡莲子鸡汤，牛蒡手捲，香麻牛蒡，香炒牛蒡等等。
