棱瓜，葫芦科植物。是丝瓜的一种，以食用嫩瓜为主，因其肉质比无棱丝瓜硬，可煮汤，也适炒食，深受人们喜爱。八棱瓜不仅营养丰富，还具有清热解毒、保健美容之功能。丝瓜络(八棱瓜)和瓜蔓断后溢出来的汁，在中药中有止咳、除痰等功效。 鲜嫩的棱瓜可以食用，多用鸡蛋做汤菜，成熟以后晒干，抠出瓜瓤可以洗澡，洗刷锅碗。

棱瓜和丝瓜的区别：

丝瓜和棱瓜外观区别

丝瓜是圆柱状，有的是直的，还有一些又是弯曲的，表面平滑，有一些深色的中条纹，而棱瓜是丝瓜里面的一种，可以叫做广东丝瓜，是棍棒型蔬菜，有一些纵向的菱，和丝瓜的平滑外表是不同的。

丝瓜和棱瓜营养价值区别

适当的吃一些丝瓜可以达到抵抗坏血病作用，它里面的维生素c含量丰富，可以让合成胶原蛋白的能力变得更强，预防坏血病出现，吃丝瓜可以让皮肤变得越来越好，对于中老年人群以及儿童来说，适当的吃一些就很不错，丝瓜里面含有非常丰富的维生素c，能够合成胶原蛋白，抵抗氧化，让皮肤的弹性变得越来越好。吃一些丝瓜还可以达到抵抗病毒以及抵抗过敏作用，丝瓜组织培养液里面含有抗过敏物质，所以容易过敏的人吃一些就非常适合。适当的吃一些棱瓜能达到清热解除毒素作用，在夏季适当的吃一些棱瓜，还能达到解暑清热作用，让身体里面的毒素更快排出，棱瓜还能达到美容养颜作用，让皮肤变得更加光滑，吃棱瓜止咳的作用也非常不错，食疗的效果虽然比较缓慢，但是效果还是很明显的，能够让孩子咳嗽的问题没那么严重。

丝瓜和棱瓜吃法区别

可以做蒜蓉蒸丝瓜，首先把丝瓜外面的皮去除，然后清洗干净切成块状，挖比较浅的孔，蒜头洗干净以后剁碎，放到锅中翻炒一下，加入适量的白糖，盐拌均匀，然后再把蒜蓉放到丝瓜里面，锅中加入适量的水烧开，丝瓜放进盘子里面隔水蒸熟，加入适量的麻油，把红辣椒爆香以后，就可以浇在丝瓜上面，这样就可以吃了。制作棱瓜可以和板栗搭配在一起，需要准备油，盐，棱瓜以及板栗，先把板栗的核去除，然后再把棱瓜的外皮去除清洗干净，切成块状，锅中加入适量的油，把棱瓜放进去翻炒一下，再加入板栗一起翻炒，加入适量的盐，添加一些水，稍微煮一下，翻炒棱瓜的时候会有水分出来，所以水不需要添加太多，炒熟以后就可以出锅吃了。

棱瓜种植技术：

1、选地整地

八棱瓜对于土壤没有着严格的要去，但要求种植应选择通风向阳、海拔在500米以上，宜选择排水良好的沙壤土，这样可以避免夏季高温影响到八棱瓜的产量和品质。选好种植地后，翻耕土壤，将其筑成4米宽的其，在畦边施入基肥，八棱瓜产量极高，所以对于肥料较多，一般每年要施入栏肥1000公斤、复合肥20公斤、人粪2000公斤。

2、播种

在种植时一般都是露地直播，为了避免移栽时断根，所以采用直播的方式，在播种前先将种子晒一天，再用温热水浸泡15分钟，在接着浸泡4小时。捞出晾干用草木灰拌种，在畦面上开穴播种，注意控制穴间距，保持植株间的通透性，一般每穴播种两粒。覆土后浇水，再用地膜覆盖保温保湿，以利出苗，出苗后要及时破膜。

3、田间管理

在幼苗长出心叶时，要及时定苗，一血只留一株，去除多余的瘦弱苗，留下壮苗。定苗后追施肥水，促进苗蔓生长，等待苗蔓生长待1米左右时，这时要增加施肥量，而到了结果期则要增加施肥次数，每次采收后要施肥一次。定苗一月后要及时搭棚引蔓，在植株行间搭建大平棚，立体栽培，在吐蔓后要及时立竿，供期枝蔓攀爬生长。

4、修剪

为促进主蔓生长，可以将主蔓的基部抽长的侧枝和花蕾摘除，当主蔓生长到棚架后，及时摘顶和去雄以及剪除侧枝，合理的留2-3个生长健壮的侧枝即可。还要及时的摘除老叶、黄叶、以及过多的雄花，减少养分消耗，使更多养分供应结果枝上，促使多开花结果，提高产量。